Menù Cenone di Fine Anno

Alla Quercia vi invita a festeggiare l’arrivo del nuovo anno con un Cenone di Fine Anno dedicato ai sapori del territorio e al piacere di condividere la tavola.

Il menu propone un percorso gastronomico che valorizza ingredienti e preparazioni della tradizione, dalla Chianina ai prodotti di stagione, con abbinamenti pensati per accompagnare la serata fino al dessert.

MENU

Antipasti

Tartara di Chianina con le sue salse

Sformatino di zucca con fonduta di Pecorino di Pienza

Julienne di carciofo novello

Primi piatti

Quadrelli ripieni di Chianina e cardoncelli, con burro e punte di asparagi

Tagliatelle al ragù bianco di nana con nuvole di ricotta fresca

Secondo piatto

Controfiletto scottato con salsa alla birra e cipolle caramellate

Contorno

Verdurina di campo ripassata

Dessert

Crema di castagne, ricotta fresca in salsa di cachi e cioccolato

Il Cenone di Fine Anno è l’occasione per riunirsi attorno alla tavola e salutare l’anno che si conclude con un menu ricco di sapori, tra ingredienti del territorio, ricette curate e proposte stagionali.

Per informazioni e prenotazioni: +39 376 2756950.